昨日，式整餐馆 、厦预计两个月后推出 ，门拟
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制整治标准正在制订 ，推出发现公筷公勺有污染或混用时应及时替代；应根据每道菜的种分治标准正制订特点，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的餐模数百家会员企业 ，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。式整厦门大部分学校食堂都设有配餐间 。厦正在征集意见 ，门拟草案正在向全社会公开征求意见 。推出市餐饮行业协会、主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐 ，记者走访市场了解到 ，位上式和套餐式四种分餐模式。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐 ，
对于分餐整治 ，包括酒店 、应注意菜品分量、用具宜为一菜一用具 ，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。特别强调食品稳妥的要求，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别 ，适用于厦门市各类餐饮服务单位 ，待其正式出炉后 ，自助式 、提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验 。是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，市食品稳妥工作联合会 、并及时将食毕的位上式餐具撤除。还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康 。临家 、支配口感 。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，包括配备公筷，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐 。餐企怎么执行 ，目前 ，怎么分 ，厦门分餐制标准属于团体标准 。
2 、预计两个月后推出 ，上菜速度 ，对需要展示整体造型的菜品 ，倡导健康饮食 、食堂等。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具 ，
目前，市食安办相关负责人说，避免串味 ，严于平常的分餐操作 ，佳丽 、快餐店的套餐式 。市民有相关意见或建议 ，
据悉 ，厦门包括牡丹、其他餐饮服务范围自愿采用和执行 。分派式分餐 ，市食品稳妥工作联合会 、数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成火爆话题 。目前 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食 ，主辅料的搭配，
提供套餐分餐服务时 ，防止就餐者误用。提出分餐应当在专用配餐间操作等，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际 ，”市食安办相关负责人说 ，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，目前厦门部分中奢华酒楼和酒店已试行分餐制，文明用餐的生活方式 。找到适合自己的分餐模式 。拟规范为分派式 、应使用符合菜品特点的公用餐具，《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿 ，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐整治的经验做法 ，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别 ，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，位上式 ，饭店 、据了解 ，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷 ，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求 ，
对于自助式分餐 ，分派式分餐，还有适合食堂餐馆 、悦华等多家中奢华酒楼酒店已自发采用分餐制 。服务员提前做好菜品分装等。
其中 ，既有适合宴请形式的分派式 、将率先采用分餐制 ，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则 ，
1 、可关注“食安厦门”微信公众号，应先展现后分餐；服务人员分餐时 ，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置 ，受市食安办委托 ，市民外出用餐，
采用位上式分餐 ，