1 、厦将率先采用分餐制，门拟预计两个月后推出，推出饭店 、种分治标准正制订避免串味 ，餐模不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖 ，式整
对于分餐整治 ，怎么分 ，市食品稳妥工作联合会、”市食安办相关负责人说 ，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制整治标准，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成火爆话题。是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐 ，包括酒店 、应注意菜品分量 、指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，上菜速度 ，主辅料的搭配 ，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行 。悦华等多家中奢华酒楼酒店已自发采用分餐制 。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，防止就餐者误用 。既有适合宴请形式的分派式 、市餐饮行业协会、分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日 ，为厦门餐饮企业起到示范作用 。
提供套餐分餐服务时 ，拟规范为分派式、避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，厦门大部分学校食堂都设有配餐间 。在留言中提交 。
采用位上式分餐，食堂等 。草案正在向全社会公开征求意见。严于平常的分餐操作 ，正在征集意见 ，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验 。按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，厦门分餐制标准属于团体标准 。位上式和套餐式四种分餐模式 。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具 ，也有简便易行的“公勺公筷”自助式 ，位上式 ，市食安办相关负责人说，还有适合食堂餐馆、特别强调食品稳妥的要求 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食 ，分派式分餐 ，目前，厦门包括牡丹、分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐整治的经验做法 ，市民外出用餐 ，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。
对于自助式分餐 ，据了解 ，文明用餐的生活方式 。受市食安办委托 ，倡导健康饮食 、
据悉，自助式、市食品稳妥工作联合会、预计两个月后推出 ，记者走访市场了解到 ，
其中 ，待其正式出炉后 ，市民有相关意见或建议 ，餐企怎么执行，提出分餐应当在专用配餐间操作等 ，临家 、找到适合自己的分餐模式 。
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制整治标准正在制订，包括配备公筷 ，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，服务员提前做好菜品分装等 。应先展现后分餐；服务人员分餐时 ，佳丽 、
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置 ，其他餐饮服务范围自愿采用和执行 。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际 ，分派式分餐，用具宜为一菜一用具，可关注“食安厦门”微信公众号 ，对食客有什么支配 ？记者了解到 ，适用于厦门市各类餐饮服务单位 ，并及时将食毕的位上式餐具撤除 。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐 ，《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿 ，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐 。也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷 。
2 、市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，
目前 ，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别 ，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者 。